Как правильно хранить мед

Добрый день, ценители натуральных продуктов и здорового образа жизни!

В предыдущих обзорах я рассказывал, почему акациевый мед Medusha должен присутствовать на каждой кухне, и перечислял его состав, богатый микроэлементами и обладающий поистине лечебными свойствами. Сегодня затронем очень важную тему, а именно как правильно хранить мед акации, чтобы он сохранял все свои полезные для человеческого организма свойства, которыми так богат.

Для того, чтобы акациевый мед сохранял свои полезные и лечебные свойства, требуется хранить его в полной темноте в закрытом виде. В природе пчелы помещают нектар в восковые соты и запечатывают их мембраной. Мы в Medusha по факту воспроизвели этот природный процесс, когда разрабатывали технологию отливки банок из пчелиного воска и запечатывания их восковой мембраной. Так делают только пчёлы. И мы.

В открытом виде мед заметно меняет свой удельный вес, в основном за снижения количества содержащейся влаги. При хранении в сухом месте объём жидкости в нем снижается на 15%, а вес уменьшается до 5%. Во влажном же месте открытый мед, напротив, впитывает влагу. Так, при влажности в помещении 60% зрелый мед может стать водянистым и, как следствие, прокисает. В сухом помещении мед может храниться при любой температуре, а вот в помещении с высокой влажностью температура должна быть не выше +10°C.

При хранении следует учитывать и такое свойство меда, как впитывание запахов, поэтому места для хранения должны быть чистыми. Особенно следует избегать соседство с овощами к и растворителями.

Важно! Ни в коем случае не следует хранить продукт в металлической или оцинкованной посуде, так как мед вступает с этими элементами в реакцию и образует ядовитые соли, исключениями являются только алюминий и нержавеющая сталь.

Идеальной и природной средой для хранения меда является пчелиный воск, также хорошо хранится он и в деревянных бочонках, в идеале изготовленных из липы, ведь тара из хвойных пород наделяют продукт смолистым ароматом, осина сделает его горьким, а дуб заставит изменить цвет. В натуральном пчелином воске мед может храниться без потери полезных свойств до 5 лет, в остальной таре при температуре от 10°C до 25°C более года, после чего продукт начинает терять свои целебные свойства.

Храните свой мёд в баночках из натурального пчелиного воска Medusha, не выбрасывайте их после употребления и используйте повторно. И не забывайте, что Медуша это не только полезно и вкусно, но и аутентичный украинский подарок, который гарантированно подарит незабываемые эмоции получателю. Покупайте украинское!