0
Привет, ценители натуральных продуктов и здорового образа жизни!
Сегодня я расскажу, почему компания Medusha, являясь изобретателем технологии и производителем тары из натурального пчелиного воска, остановила свой выбор именно на акациевом меде. Акация занимает обособленную позицию среди множества разновидностей меда, являясь наиболее ценным сортом по своим полезным свойствам и вкусовым качествам. Он известен еще с древних времён и зарекомендовал себя, как изысканное лакомство которое преподносили в подарок высшим сословиям и царскому двору.
Мед акации является самым светлым, душистым и питательным из существующих, а неоспоримым преимуществом этого сорта считается соотношением углеводов с малым содержанием глюкозы (до 35%) и большого количества фруктозы (более 40%), как следствие он долго сохраняется жидким и практически не сахарится, следовательно может храниться долгое время в изначальной природной консистенции. Медуша заготавливает исключительно мед высшего сорта, а именно т.н. “Белый мед” или “девичий мед” (mel album s. virgineum), вытекающий естественным образом из сот.
Различают два вида нектароносной акации, белая и желтая. Мед белой акации (Robinia pseudoacacia), имеющий практически прозрачный белый цвет, при пастеризации становится белоснежным, что отличает его от меда желтой акации, имеющий изначально слегка зеленоватый оттенок, который после пастеризации окрашивается в янтарный цвет. По вкусу и полезным свойствам эти два вида мало различаются, но ценители меда считают, что у белой акации вкус более изысканный, с оттенком ванили и длительным послевкусием. Также чистый акациевый мед не имеет горчинки, как, например, в гречишном или же каштановом нектаре.
Время цветения белой акации или Робинии ложноакациевой припадает на конец мая – начало июня. При благоприятных условиях пчелы с одного дерева успевают заготовить до 8 кг нектара, а с гектара акации от центнера и выше. Сроки сбора урожая ограничены, так как акация цветет всего около двух недель, из которых она медоносит лишь одну неделю. Погодные условия могут значительно влиять на урожай, как например в текущем 2020-м году, когда сбор меда акации сократился в 10 раз по сравнению с 2019-м из-за дождливой весны. От чего его ценность только выросла.
В следующем обзоре поговорим о том, что акациевый мед Медуша это не только аппетитный и лакомый десерт, но и наименее аллергенное лекарственное средство, незаменимое для укрепления иммунитета и лечения целого ряда заболеваний. Кстати, Medusha это не только полезно и вкусно, но и аутентичный украинский подарок, который гарантированно подарит незабываемые эмоции. Покупай украинское!
